Fin de año

Steak tartar ahumado

Melón-caipiriña

Sandía-sangría

Atún del mediterráneo soasado al aroma de lima

Canelón de rape con avellanas

Guiso de setas de temporada con trufa y jamón

Estación showcooking con risotto cremoso de gamba roja con calabacín y parmesano.

Bogavante al vapor de tomillo, jugo templado de espinacas, coliflor cremosa y piñones caramelizados

Maridaje: vino blanco

Bouquet+ Blanc, D.O Alella

Rodaballo salvaje al horno, verduras en escabeche, espuma de alcachofas y mantequilla de gamba roja

Maridaje: vino rosado

Lar De Maia 8º, Tempranillo, D.O. Castilla y León

Paletilla de cordero deshuesado, puré de manzana y comino, jugo trufado y ceps.

Maridaje: vino tinto

Vinya Le Havre Reserva, D.O Penedès

Chocolate 2023

Maridaje: vino dulce

Dolç Mataró, Monastrell, D.O Alella

Barquillos y turrones

Uvas de la suerte

Maridaje: vino espumoso

Marrugat +Natura Brut Nature, D.O. Cava

Café o infusión ecológica

Servicio de pan y agua

Barra libre

Tartar de tomate a la aroma de la mostaza

Ravioli de calabacín y seitán

Melón-caipiriña

Espuma de setas con trufa

Guiso de setas de temporada con trufa y piñones

Risotto de calabaza asada y parmesano

Verduras de temporada al vapor de tomillo, jugo templado de espinacas, coliflor cremosa y piñones caramelizados

Maridaje: vino blanco

Bouquet+ Blanc, D.O Alella

Pastel de berenjena y queso ahumado con verduras en escabeche y espuma de alcachofas

Maridaje: vino rosado

Lar De Maia 8º, Tempranillo, D.O. Castilla y León

Pastel de puerro y seps con puré de manzana, comino y jugo trufado

Maridaje: vino tinto

Vinya Le Havre Reserva, D.O Penedès

Chocolate 2023

Maridaje: vino dulce

Dolç Mataró, Monastrell, D.O Alella

Barquillos y turrones

Uvas de la suerte

Maridaje: vino espumoso

Marrugat +Natura Brut Nature, D.O. Cava

Café o infusión ecológica

Servicio de pan y agua

Barra libre

Croquetas de pollo rustido

Nuestras patatas bravas

Nuggets de pollo con salsa tártara

Mini bikini de jamón y queso

Canelón de pollo de corral y salsa de setas

Solomillo de ternera a la brasa con verduritas de temporada y patatas crujientes

Chocolate 2023

Barquillos y turrones

Uvas de la suerte

Servicio de pan, agua y refrescos

Ravioli crujiente de calabaza con emulsión de ceps

Crema de calabaza asada con colas de gamba roja

Huevo a baja temperatura con espuma de setas y jamón ibérico

Rape a la parrilla con cremoso de brócoli, jugo de espinacas y dados de panceta

Coco, pasión y chocolate blanco

Petit fours

Mignardises, barquillos y turrones

Café o infusión ecológica

Gran selección de vino tinto y blanco Mas Salagros, Cava Marrugat +Natura Brut Nature, D.O. Cava

Ravioli crujiente de calabaza con emulsión de ceps

Crema de calabaza asada con tofu marinado

Huevo a baja temperatura con espuma de setas y espárragos trigueros

Verduras a la parrilla con mozzarella templada, vinagreta de piñones y tomates marinados

Coco, pasión y chocolate blanco

Petit fours

Mignardises, barquillos y turrones

Café o infusión ecológica

Gran selección de vino tinto y blanco Mas Salagros, Cava Marrugat +Natura Brut Nature, D.O. Cava

Croquetas de cocido

Macarrones con salsa de tomate semi-seco y olivas

Pollo crujiente relleno de jamón dulce y queso con patatas fritas

Sorpresa de Navidad

Servicio de pan, agua y refrescos