Steak tartar ahumado
Melón-caipiriña
Sandía-sangría
Atún del mediterráneo soasado al aroma de lima
Canelón de rape con avellanas
Guiso de setas de temporada con trufa y jamón
Estación showcooking con risotto cremoso de gamba roja con calabacín y parmesano.
Bogavante al vapor de tomillo, jugo templado de espinacas, coliflor cremosa y piñones caramelizados
Maridaje: vino blanco
Bouquet+ Blanc, D.O Alella
Rodaballo salvaje al horno, verduras en escabeche, espuma de alcachofas y mantequilla de gamba roja
Maridaje: vino rosado
Lar De Maia 8º, Tempranillo, D.O. Castilla y León
Paletilla de cordero deshuesado, puré de manzana y comino, jugo trufado y ceps.
Maridaje: vino tinto
Vinya Le Havre Reserva, D.O Penedès
Chocolate 2023
Maridaje: vino dulce
Dolç Mataró, Monastrell, D.O Alella
Barquillos y turrones
Uvas de la suerte
Maridaje: vino espumoso
Marrugat +Natura Brut Nature, D.O. Cava
Café o infusión ecológica
Servicio de pan y agua
Barra libre
Tartar de tomate a la aroma de la mostaza
Ravioli de calabacín y seitán
Melón-caipiriña
Espuma de setas con trufa
Guiso de setas de temporada con trufa y piñones
Risotto de calabaza asada y parmesano
Verduras de temporada al vapor de tomillo, jugo templado de espinacas, coliflor cremosa y piñones caramelizados
Maridaje: vino blanco
Bouquet+ Blanc, D.O Alella
Pastel de berenjena y queso ahumado con verduras en escabeche y espuma de alcachofas
Maridaje: vino rosado
Lar De Maia 8º, Tempranillo, D.O. Castilla y León
Pastel de puerro y seps con puré de manzana, comino y jugo trufado
Maridaje: vino tinto
Vinya Le Havre Reserva, D.O Penedès
Chocolate 2023
Maridaje: vino dulce
Dolç Mataró, Monastrell, D.O Alella
Barquillos y turrones
Uvas de la suerte
Maridaje: vino espumoso
Marrugat +Natura Brut Nature, D.O. Cava
Café o infusión ecológica
Servicio de pan y agua
Barra libre
Croquetas de pollo rustido
Nuestras patatas bravas
Nuggets de pollo con salsa tártara
Mini bikini de jamón y queso
Canelón de pollo de corral y salsa de setas
Solomillo de ternera a la brasa con verduritas de temporada y patatas crujientes
Chocolate 2023
Barquillos y turrones
Uvas de la suerte
Servicio de pan, agua y refrescos
Ravioli crujiente de calabaza con emulsión de ceps
Crema de calabaza asada con colas de gamba roja
Huevo a baja temperatura con espuma de setas y jamón ibérico
Rape a la parrilla con cremoso de brócoli, jugo de espinacas y dados de panceta
Coco, pasión y chocolate blanco
Petit fours
Mignardises, barquillos y turrones
Café o infusión ecológica
Gran selección de vino tinto y blanco Mas Salagros, Cava Marrugat +Natura Brut Nature, D.O. Cava
Ravioli crujiente de calabaza con emulsión de ceps
Crema de calabaza asada con tofu marinado
Huevo a baja temperatura con espuma de setas y espárragos trigueros
Verduras a la parrilla con mozzarella templada, vinagreta de piñones y tomates marinados
Coco, pasión y chocolate blanco
Petit fours
Mignardises, barquillos y turrones
Café o infusión ecológica
Gran selección de vino tinto y blanco Mas Salagros, Cava Marrugat +Natura Brut Nature, D.O. Cava
Croquetas de cocido
Macarrones con salsa de tomate semi-seco y olivas
Pollo crujiente relleno de jamón dulce y queso con patatas fritas
Sorpresa de Navidad
Servicio de pan, agua y refrescos