Steak tartare fumé

Melon-caïpirinha

Mousse de champignons à la truffe et au jambon

Risotto de langoustin e et potiron rôti

Panna cotta de crabe aux pignons de pin grillés

Ravioli croustillant de lotte et crevettes

Homard cuit à la vapeur avec herbes aromatiques, soupe froide à l’ail blanc et aux amandes, purée de fenouil et jeunes pousses d’épinards

Mariage : vin blanc

Cau d’en Genís 2019’, Pansa Blanca, D.O. Alella

Daurade sauvage, crevette rouge à la plancha, mousse de ciboule et petits légumes

Mariage : vin rosé

Lar De Maia 8º 2020’, Tempranillo, D.O. Castilla y León

Épaule d’agneau désossée, confiture de champignons, polenta aux olives et jus à la truffe

Mariage : vin rouge

Pinord+7 Reserva 2016’, Cabernet Garnacha Syrah, D.O.Q. Priorat

Chocolat 2022 et agrumes

Mariage: Vin Doux
Dolç Mataró, Monastrell, D.O. Alella

Neules et tourons

Raisins porte-bonheur

Mariage: Vin Mousseux

Infusion ou café bio

Service de pain et d’eau

Bar Libre

Tartare de tomates grillées

Ravioli de courge et ricotta

Melon-caïpirinha

Cappuccino de champignons et parmesan

Mini-sucette de parmesan et tomate

Légumes de saison, à la vapeur d’herbes aromatiques, soupe froide à l’ail blanc et aux amandes, purée de fenouil et jeunes pousses d’épinards

Mariage : vin blanc

Cau d’en Genís 2019’, Pansa Blanca, D.O. Alella

Cannelloni courgettes et champignons, mousse de ciboule et petits légumes

Mariage : vin rosé

Lar De Maia 8º 2020’, Tempranillo, D.O. Castilla y León

Seitan rôti, confiture de champignons, polenta aux olives et jus de truffe

Mariage : vin rouge

Pinord+7 Reserva 2016’, Cabernet Garnacha Syrah, D.O.Q. Priorat

Chocolat 2022 et agrumes

Mariage: Vin Doux
Dolç Mataró, Monastrell, D.O. Alella

Neules et tourons

Raisins porte-bonheur

Mariage: Vin Mousseux

Infusion ou café bio

Service de pain et d’eau

Bar Libre

Cocktail

Croquettes de poulet rôti

Pommes de terre « bravas » Mas Salagros

Nuggets de poulet sauce tartare

Mini croque-monsieur jambon fromage

Cannelloni au poulet fermier sauce aux champignons

Filet mignon accompagné de légumes et pommes de terre

Chocolat 2022 et agrumes

Raisins porte-bonheur

Neules et tourons

Service de pain, eau et boissons gazeuses

Ravioles croustillantes de potiron à l’émulsion de champignons

Crème de potiron rôti avec queues de crevettes rouges

Œuf fermier cuit à 63° avec mousse de champignons et jambon ibérique.

Lotte grillée au brocoli crémeux, jus d’épinards et lardons

Le nuage exotique: fruit de la passion, noix de coco et chocolat blanc

Neules et tourons

Grande sélection de vins rouges et blancs Mas Salagros, Cava Marrugat + Brut Nature Eco

Ravioles croustillantes de potiron à l’émulsion de champignons

Soupe de potiron rôti au tofu mariné

Œuf fermier cuit à 63° avec mousse de champignons et asperges sauvages

Légumes grillés à la mozzarella tiède et vinaigrette aux pignons marinés et tomates

Le nuage exotique: fruit de la passion, noix de coco et chocolat blanc

Neules et tourons

Grande sélection de vins rouges et blancs Mas Salagros, Cava Marrugat + Brut Nature Eco