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Expériences

Menu dégustation 1497 avec accord mets & vins biologiques pour deux personnes

Coupez tout, mais gardez vos sens en éveil et mettez-les à l’épreuve avec le menu dégustation 1497 de notre restaurant gastronomique. Accompagnez chaque bouchée de nos vins biologiques soigneusement sélectionnés par notre sommelier.

Coupez tout, mais gardez vos sens en éveil.

Menu dégustation 1497
  • Pour l’ensemble de la table. Pain artisanal inclus

  • 2 amuse-bouches du chef

    Selon le marché

  • Entrées

    Burrata avec aubergine confite, tomates marinées, terre d’olives noires et pousses de roquette

    Steak tartare de boeuf du Pallars fumé à notre façon, avec sauce à la moutarde

    Raviolis d’épinards farcis au potiron rôti et à la ricotta accompagnés de beurre de homard et vin blanc

    Coquilles Saint-Jacques gratinées, mijoté de petits pois de Maresme et jus de poulet rôti

  • Poissons

    Turbot au four avec son jus de blettes accompagné de joues de porc et crumble de noisettes grillées

  • Viandes

    Épaule d’agneau désossé avec sa mousse de pomme au cumin accompagnée d’une confiture de champignons de saison

  • Desserts

    Notre sélection de fromages catalans écologiques

    Le nuage exotique: fruit de la passion, noix de coco et chocolat blanc

    Cacao&Nuts: gâteau au chocolat et aux cacahuètes, glace aux noisettes, pistaches pralinées, mousse au chocolat et soupe froide chocolat blanc à la vainille

    Petits fours

  • Boisson

    Vins biologiques en accord issus de la cave du restaurant 1497 de Mas Salagros

280€
Prix ​​pour deux personnes (TVA incluse). Expérience non remboursable.
Venez vivre une expérience gastronomique complète !
Expérience culinaire

L’escapade parfaite pour les fins gourmets et les amateurs de vin. Toutes nos activités respectent nos principes écologiques.

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