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Experiencia

Menú degustación 1497 con maridaje de vinos ecológicos para dos personas

Apágalo todo excepto los sentidos, estos mantenlos bien abiertos y ponlos a prueba con el menú degustación 1497 de nuestro restaurante gastronómico. Acompaña cada bocado con un maridaje de vinos ecológicos en el que te guiará nuestro sumiller.

Apágalo todo excepto los sentidos, estos mantenlos bien abiertos.

Menú degustación 1497
  • A mesa completa. Pan artesano incluido.

  • Aperitivos del Chef

    Según mercado

  • Entrantes

    Burrata con berenjena confitada, tomates marinados, tierra de aceitunas negras y brotes de rúcula

    Steak tartar de ternera del Pallars ahumado a nuestro estilo con cremoso de mostaza

    Ravioli de espinacas rellenos de calabaza asada y ricotta con mantequilla de bogavante y vino blanco

    Vieiras gratinadas, guisantes tiernos del Maresme rehogados y jugo de pollo asado

  • Pescado

    Rodaballo salvaje al horno con jugo de acelgas y papada y crumble de avellanas tostadas

  • Carne

    Paletilla de cordero deshuesada con espuma de manzana y comino acompañada de mermelada de setas de temporada

  • Postres

    Nuestros quesos de Catalunya con confituras caseras

    La nube exótica: fruta de la pasión, coco y chocolate blanco

    Cacao&Nuts: bizcocho de chocolate y cacahuetes, helado de avellana, pistachos garrapiñados, espuma de chocolate y sopa fría de chocolate y vainilla

    Petits four

  • Bebida

    Maridaje de vinos ecológicos de la bodega del restaurante 1497 de Mas Salagros

280€
Precio para dos personas (IVA incluido). Experiencia no reembolsable.
¡Vive una experiencia gastronómica completa!
Presentación de plato ahumado
Experiencia gastronómica

Ideal para los más sibaritas. Alójate en una de nuestras habitaciones y saborea nuestro menú degustación con una selección de vinos de Mas Salagros.

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