arroz de montaña restaurante Cibus
Cuisine

Cibus Restaurant

Bienvenue au Cibus ! Un espace idyllique avec terrasse où déguster un excellent petit déjeuner bio, un repas en famille ou entre amis et/ou un en-cas équilibré l'après-midi.

Entreés

Mesclun, vinaigrette à la moutarde, noix, croûtons, poulet fermier et parmesan
14,20€
Salade tiède au fromage de chèvre, vinaigrette balsamique de Modène, graines grillées et framboises
14,20€
Carpaccio de bœuf, vinaigrette aux tomates rôties, roquette, légumes marinés et pignons de pin grillés
17,50€
Veggie bowl : salade de quinoa rouge, légumes de saison, fruits secs et vinaigrette aux agrumes
14,00€
Crème de potiron rôti avec burrata, croûtons et huile aux herbes
14,50€
Rigatoni, champignons de saison truffés, sauce au parmesan
15,50€
Œuf à basse température, purée de chou-fleur et crumble de jambon
14,50€
Fougasse maison avec aubergines rôties, fromage fumé, tomates séchées et saucisse blanche
14,80€
Pain de coca à la tomate
4,50€
Informez notre personnel de la salle si vous souffrez d’allergies ou intolérances

Plats

Riz et fideua
Riz à la montagnarde accompagné de champignons, poulet et secret ibérique
21,00€
Riz en sauce aux langoustines et trompettes de la mort
24,50€
Paella del señorito de poissons et fruits de mer
24,50€
Fideua de calamars, grosses crevettes et aïoli à l’ail rôti
22,80€
Plats à la braise
Côte de bœuf des Pyrénées (700 g) accompagnée de frites
48,00€*
Barbecue à table : poulet grillé, entrecôte, boutifarre et secret ibérique (2 personnes minimum)
34,00€* (p/p)
Hamburger de bœuf Angus (200 g) au grill avec son accompagnement, gouda et oignons caramélisés
15,80€
Burger végan tomate, pois chiches, betterave et oignons caramélisés, sauce à la moutarde
14,80€
Entrecôte de bœuf grillée, sauce au poivre vert, pommes de terre croustillantes et oignons confits
24,50€
Cuisse de poulet désossée grillée, sauce à la moutarde, écrasé de pommes de terre et tomates cerises
19,50€
Joue de porc désossée au curry, patate douce croustillante
19,50€
Poissons
Merlu à la plancha, sauce aux moules, crevettes et artichauts
22,00€
Suprême de saumon grillé, tranches de pommes de terre au four, vinaigrette aux poivrons rôtis, oignon nouveau et noisettes grillées
20,50€
Informez notre personnel de la salle si vous souffrez d’allergies ou intolérances

Desserts maison

Brownie au chocolat et aux noix accompagné de glace à la vanille
7,00€
Panna cotta à la vanille et mousse de mangue
7,00€
Cheesecake maison, sauce aux fruits rouges et crumble
7,00€
Suggestion du Chef
7,00€
Glaces et sorbets de saison
7,00€
Les plats marqués d'un astérisque ont un Prix additionnel pour les clients qui ont contracté une pension
Informez notre personnel de la salle si vous souffrez d’allergies ou intolérances

Menu d'après-midi

Service entre 15h30 et 19h30
Mesclun, vinaigrette à la moutarde, noix, croûtons, poulet fermier et parmesan
14,20€
Crème de potiron rôti avec burrata, croûtons et huile aux herbes
14,50€
Fougasse maison avec aubergines rôties, fromage fumé, tomates séchées et saucisse blanche
14,80€
Hamburger de bœuf Angus (200 g) au grill avec son accompagnement, gouda et oignons caramélisés
15,80€
Croquettes aux épinards
9,50€
Mas Salagros Pizza
14,00€
Nuggets de poulet
14,00€
Informez notre personnel de la salle si vous souffrez d’allergies ou intolérances