arroz de montaña restaurante Cibus

Cibus Restaurant

Cibus von Mas Salagros: ein idyllischer Ort mit Terrasse, für ein perfektes ökologisches Frühstück, ein Mittagessen mit der Familie oder Freunden und/oder einen kleinen gesunden Snack am Nachmittag.

Vorspeisen

Dinkel-Sauerteigbrot mit extra nativem Olivenöl und Salzkristallen
3,50€
Knuspriges Coca-Brot mit Tomate
4,50€
Gemischter Blattsalat mit Walnüssen, Streifen vom Freilandhuhn, Croûtons, Parmesan und einer Vinaigrette aus körnigem Senf
14,20€
Lauwarmer Salat mit Ziegenkäse, Balsamico-Nuss-Vinaigrette, Knusperkernen und Himbeeren
14,20€
Rindercarpaccio mit Vinaigrette aus geschmorten Tomaten, Rucola, Mixed Pickles und gerösteten Pinienkernen
17,50€
Veggie Bowl: Roter Quinoa-Salat mit Gemüse der Saison, Nüssen und Zitrus-Vinaigrette
€14,00
Cremesuppe von geröstetem Kürbis mit Burrata, Croûtons und Kräuteröl
14,50€
Rigatoni mit getrüffelter Sauce von Pilzen der Saison und Parmesan
15,50€
Bei Niedrigtemperatur gegartes Ei mit Blumenkohlpüree und Schinken-Streuseln
14,50€
Hausgemachtes katalanisches Fladenbrot mit Aubergine, Räucherkäse, getrockneten Tomaten und Butifarra-Bratwurst
14,80€
Hauptgerichte
Reisgerichte und Fideuà
Landreis mit Pilzen, Hähnchenfleisch und Schweinekamm
21,00€
Saftiger Reis mit Kronenhummern und Herbsttrompeten
24,50€
Paella mit Fisch und geschälten Meeresfrüchten
24,50€
Fideuà (Nudel-Paella) mit Tintenfisch, Garnelen und Aioli von geröstetem Knoblauch
22,80€
Bitte informieren Sie unser Restaurant Personal, wenn Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten leiden

Grillspezialitäten

T-Bone-Steak vom Pyrenäenrind (700 g) mit Pommes frites
48,00€*
„Tisch-Barbecue“ mit gegrilltem Hähnchen, Entrecôte, Butifarra-Bratwurst und Schweinekamm (mind. 2 Personen)
34,00€(p/p)*
Gegrillter Burger vom Angus-Rind (200 g) mit traditionellem Belag, Gouda und karamellisierter Zwiebel
15,80€
Veganer Kichererbsen- und Rote-Bete-Burger mit karamellisierter Zwiebel, Tomate und Senfsauce
14,80€
Gegrilltes Entrecôte vom Rind mit Steinpilzsauce, knusprigen Kartoffeln und Zwiebelconfit
24,50€
Entbeinte gegrillte Hähnchenkeule mit Senfsauce, Stampfkartoffeln und Kirschtomaten
19,50€
Entbeinte Schweinebacke mit Curry und knuspriger Süßkartoffel
19,50€
Fischgerichte
Gegrillter Seehecht mit geschmorten Miesmuscheln, Garnelen, Artischocken und Meeresfrüchte-Jus
22,00€
Lachsfilet vom Grillblech mit dünnen gebackenen Kartoffelscheiben, Vinaigrette von geschmorter Paprika, Frühlingszwiebeln und gerösteten Haselnüssen
20,50€
Bitte informieren Sie unser Restaurant Personal, wenn Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten leiden

Nachspeisen

Leicht temperierter Schoko-Walnuss-Brownie mit Vanilleeis
7,00€
Vanille-Panna-Cotta mit Mangoschaum
7,00€
Käsekuchen nach Art des Hauses mit Beerensauce und Streuseln
7,00€
Empfehlung des Küchenchefs
7,00€
Eiscreme und Sorbet der Saison
7,00€
Für die mit einem Sternchen gekennzeichneten Gerichte fallen zusätzliche Kosten für Kunden an, die eine Hotelplatine unter Vertrag genommen haben
Bitte informieren Sie unser Restaurant Personal, wenn Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten leiden

Early Menu

Service between 3.30 pm 7.30 pm
Blattsalat mit Spinat, Streifen vom Freilandhuhn, Walnüssen, Parmesan und einer Vinaigrette aus körnigem Senf
14,20€
Cremesuppe von geröstetem Kürbis mit Burrata, Croûtons und Kräuteröl
14,50€
Hausgemachtes katalanisches Fladenbrot mit Aubergine, Räucherkäse, getrockneten Tomaten und Butifarra-Bratwurst
14,50€
Gegrillter Burger vom Angus-Rind (200 g) mit traditionellem Belag, Gouda und karamellisierter Zwiebel
15,80€
Spinat-Quinoa-Kroketten mit Sauce nach unserem Geheimrezept
9,50€
Mas Salagros pizza
14,00€
Chicken nuggets
14,00€
Bitte informieren Sie unser Restaurant Personal, wenn Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten leiden