arroz de montaña restaurante Cibus
Cibus Restaurant
Cibus von Mas Salagros: ein idyllischer Ort mit Terrasse, für ein perfektes ökologisches Frühstück, ein Mittagessen mit der Familie oder Freunden und/oder einen kleinen gesunden Snack am Nachmittag.

Vorspeisen

Gemischter Blattsalat mit Walnüssen, Streifen vom Freilandhuhn, Croûtons, Parmesan und einer Vinaigrette aus körnigem Senf
14,20€
Lauwarmer Salat mit Ziegenkäse, Balsamico-Vinaigrette, Knusperkernen und roten Früchten
14,20€
Rindercarpaccio mit Vinaigrette aus geschmorten Tomaten, Rucola, Mixed Pickles und gerösteten Pinienkernen
17,50€
Veggie Bowl: Roter Quinoa-Salat mit Gemüse der Saison, Nüssen und Zitrus-Vinaigrette
€14,00
Kalte Rote-Bete-Creme mit marinierten Käsewürfeln, Kräuteröl und frischen Sprossen
14,00€
Rigatoni mit mediterraner Sauce (aus reifen Tomaten, Auberginen, Champignons, schwarzen Oliven und Basilikum) und gehobeltem Parmesan
15,50€
Bei Niedrigtemperatur gegartes Ei mit einer Creme aus Zucchini und Rinderschinken sowie Zwiebel-Mandel-Streuseln
14,50€
Hausgemachtes katalanisches Fladenbrot mit Schmorgemüse, Romesco-Sauce und Butifarra-Bratwurst
14,80€
Coca-Brot mit Tomate
4,50€
Hauptgerichte
Reisgerichte und Fideuà
Landreis mit Pilzen, Hähnchenfleisch und Schweinekamm
21,00€
Saftiger Reis mit Kronenhummern und Herbsttrompeten
24,50€
Paella mit Fisch und geschälten Meeresfrüchten
24,50€
Fideuà (Nudel-Paella) mit Tintenfisch, Garnelen und Aioli von geröstetem Knoblauch
22,80€
Bitte informieren Sie unser Restaurant Personal, wenn Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten leiden

Grillspezialitäten

T-Bone-Steak vom Pyrenäenrind (700 g) mit Pommes frites
48,00€*
„Tisch-Barbecue“ mit gegrilltem Hähnchen, Entrecôte, Butifarra-Bratwurst und Schweinekamm (mind. 2 Personen)
32,80€(p/p)*
Gegrillter Rindfleischburger (200 g) mit traditionellem Belag, Gouda und karamellisierter Zwiebel
15,80€
Veganer Kichererbsen- und Rote-Bete-Burger mit karamellisierter Zwiebel, Tomate und Senfsauce
14,80€
Gegrilltes Entrecôte vom Rind mit grüner Pfeffersauce, knusprigen Kartoffeln und Zwiebelconfit
24,50€
Entbeinte gegrillte Hähnchenkeule mit Kräutern, Stampfkartoffeln und Kirschtomaten
19,50€
Gegrilltes Schulterstück vom Schwein mit Kürbispüree und Sauce aus körnigem Senf und Rosmarin
19,50€
Fischgerichte
Seehecht vom Grillblech mit cremigem Blumenkohl und Garnelen und Miesmuscheln mit Knoblauch
22,00€
Lachsfilet vom Grillblech mit Weißwein-Dill-Sauce, Hummus und dünnen Spargelscheiben
20,50€
Bitte informieren Sie unser Restaurant Personal, wenn Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten leiden

Nachspeisen

Leicht temperierter Schoko-Walnuss-Brownie mit Vanilleeis
6,50€
Vanille-Panna-Cotta mit Mangoschaum
6,50€
Schokoladen-Orangen-Trüffel
6,50€
Empfehlung des Küchenchefs
6,50€
Eiscreme und Sorbet der Saison
6,50€
Für die mit einem Sternchen gekennzeichneten Gerichte fallen zusätzliche Kosten für Kunden an, die eine Hotelplatine unter Vertrag genommen haben
Bitte informieren Sie unser Restaurant Personal, wenn Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten leiden

Early Menu

Service between 3.30 pm 7.30 pm
Blattsalat mit Spinat, Streifen vom Freilandhuhn, Walnüssen, Parmesan und einer Vinaigrette aus körnigem Senf
13,20€
Kalte Rote-Bete-Creme mit marinierten Käsewürfeln, Kräuteröl und frischen Sprossen
14,00€
Hausgemachtes katalanisches Fladenbrot mit Schmorgemüse, Romesco-Sauce und Butifarra-Bratwurst
13,70€
Gegrillter Rindfleischburger (200 g) mit traditionellem Belag, Gouda und karamellisierter Zwiebel
14,90€
Spinat-Quinoa-Kroketten mit Sauce nach unserem Geheimrezept
9,50€
Mas Salagros pizza
13,00€
Chicken nuggets
12,50€
Bitte informieren Sie unser Restaurant Personal, wenn Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten leiden