Cibus Restaurant
Cibus von Mas Salagros: ein idyllischer Ort mit Terrasse, für ein perfektes ökologisches Frühstück, ein Mittagessen mit der Familie oder Freunden und/oder einen kleinen gesunden Snack am Nachmittag.
Zum Einstieg
Knuspriges katalanisches Fladenbrot mit geriebener Tomate
4,50€
Dinkel-Sauerteigbrot mit nativem Olivenöl extra und grobem Salz
3,50€
Baba Ganoush (Dip aus gebratenen Auberginen) mit Fladenbrot
3,80€
Gebratene Kartoffeln nach Art des Hauses (4 St.)
3,50€
Vorspeisen
Caesar Salad mit Freilandhühnchen, Walnüssen, Croûtons und gehobeltem Parmesan
15,00€
Poke-Bowl: Marinierter Lachs, Jasminreis, Möhre, Gurke, eingelegte Tomate und Soja-Vinaigrette
16,50€
Rindfleisch-Carpaccio mit Trüffelvinaigrette, Rucola und knackigen Kapern
17,50€
Mediterrane Hummus-Bowl: Hummus, frisches Gemüse der Saison, Räuchertofu und Joghurt-Kräuter-Vinaigrette
€15,00
Kalt servierte Vichyssoise mit gedämpften Garnelen und Kräutercroûtons
14,50€
Rigatoni alla Portofino (Tomatensauce, Basilikum-Pesto und Sahne) mit luftgetrocknetem Speck und Parmesan
15,50€
Bei Niedrigtemperatur gegartes Ei mit Zucchini-Thymian-Püree, Räucherkäse und gerösteten Mandeln
14,50€
Hausgemachtes katalanisches Fladenbrot mit gebratener Aubergine, in Kräutern eingelegtem Käse, getrockneten Tomaten und Butifarra-Bratwurst
15,00€
Hauptgerichte
Reisgerichte und Fideuà
Landreis mit Pilzen, Hähnchenfleisch, Gemüse und Schulterstück vom Duroc-Schwein
22,50€
Saftiger Reis mit Hummer und Tintenfisch
28,00€*
Paella mit Fisch und geschälten Meeresfrüchten
24,50€
Fideuà (Nudel-Paella) mit Tintenfisch, Garnelen und Aioli von geröstetem Knoblauch
22,80€
Bitte informieren Sie unser Restaurant Personal, wenn Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten leiden
Grillspezialitäten
T-Bone-Steak vom Pyrenäenrind (800 g) mit Pommes frites
72,00€/Kg*
„Tisch-Barbecue“ mit Hähnchen, Saumfleisch vom Rind, Butifarra-Bratwurst und iberischem Schweinekamm (mind. 2 Personen)
36,00€(p/p)*
Gegrillter Burger vom Angus-Rind (200 g) mit traditionellem Belag, Speck, Gouda und karamellisierter Zwiebel
16,50€
Veganer Kichererbsen- und Rote-Bete-Burger mit karamellisierter Zwiebel, Tomate und Senfsauce
14,80€
Gegrilltes Entrecôte vom Rind mit Blauschimmelkäsesauce, knusprigen Kartoffeln und Zwiebelconfit
24,50€
Entbeinte gegrillte Hähnchenkeule mit Senfsauce, Stampfkartoffeln und Kirschtomaten
19,50€
Bei Niedrigtemperatur gegarte marinierte Schweinerippchen mit Coleslaw
19,50€
Fischgerichte
Kabeljau mit Creme von gerösteten Paprikaschoten, Ofenkartoffeln und frischem Wildspargel
22,00€
Lachsfilet mit knuspriger Zwiebelkruste, Rote-Bete-Mutabbal und Rucola
20,50€
Bitte informieren Sie unser Restaurant Personal, wenn Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten leiden
Nachspeisen
Lauwarmer Schoko-Walnuss-Brownie mit Vanilleeis
7,00€
Kokos-Panna-Cotta mit Erdbeerschaum
7,00€
Käsekuchen nach Art des Hauses mit Beerensauce und Streuseln
7,00€
Empfehlung des Küchenchefs
7,00€
Eiscreme und Sorbet der Saison
7,00€
Für die mit einem Sternchen gekennzeichneten Gerichte fallen zusätzliche Kosten für Kunden an, die eine Hotelplatine unter Vertrag genommen haben
Bitte informieren Sie unser Restaurant Personal, wenn Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten leiden
Frühes Menü
Service zwischen 15:30 und 19:30 Uhr
Caesar Salad mit Freilandhühnchen, Walnüssen, Croûtons und gehobeltem Parmesan
15,00€
Kalt servierte Vichyssoise mit gedämpften Garnelen und Kräutercroûtons
16,00€
Hausgemachtes katalanisches Fladenbrot mit gebratener Aubergine, in Kräutern eingelegtem Käse, getrockneten Tomaten und Butifarra-Bratwurst
15,00€
Gegrillter Burger vom Angus-Rind (200 g) mit traditionellem Belag, Speck, Gouda und karamellisierter Zwiebel
16,50€
Rigatoni alla Portofino (Tomatensauce, Basilikum-Pesto und Sahne) mit luftgetrocknetem Speck und Parmesan
15,50€
Pizza Mas Salagros: Tomatensauce, Mozzarella, Champignons und Kochschinken
14,00€
Knusprige Hähnchen-Nuggets mit Sauce Tartare und Pommes frites
14,00€
Nachspeisen
Lauwarmer Schoko-Walnuss-Brownie mit Vanilleeis
7,00€
Kokos-Panna-Cotta mit Erdbeerschaum
7,00€
Käsekuchen nach Art des Hauses mit Beerensauce und Streuseln
7,00€
Bitte informieren Sie unser Restaurant Personal, wenn Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten leiden