Gastronomía
Cibus Restaurant
Cibus de Mas Salagros és un espai idíl·lic amb terrassa per a un esmorzar ecològic perfecte, un dinar en família o amics i/o un berenar molt sa a la tarda.
Per Picar
Pa de coca cruixent amb tomàquet
4,50€
Pa de massa mare d´espelta amb oli d'oliva verge extra i cristalls de sal
4,00€
Babaganuix d'albergínia rostida amb pa de pita
5,50€
Patates braves de la casa (4 uni)
5,50€
Entrants
Amanida Cèsar de pollastre de corral, nous, crostons i làmines de parmesà
15,00€
Poke bowl: salmó marinat, arròs thai, pastanaga, cogombre, tomàquet marinat i vinagreta de soja
16,50€
Carpaccio de vedella amb vinagreta de tòfona, ruca i tàperes cruixents
17,50€
Bol d'hummus mediterrani: hummus, verdures fresques de temporada, tofu fumat i vinagreta de iogurt i herbes
15,00€
Vichyssoise freda, acompanyada de llagostins al vapor i crostons d'herbes
16,50€
Rigatonis amb salsa portofino (salsa de tomàquet, pesto d'alfàbrega i nata), cansalada curada i parmesà
16,00€
Ou a baixa temperatura amb puré de carbassó i farigola, formatge fumat i ametlles torrades
15,00€
Coca casolana d'albergínies rostides, formatge macerat amb herbes, tomàquet sec i botifarra blanca
15,00€
Consultin al nostre personal de sala si tenen al·lèrgies o intoleràncies
Principals
Arrossos i fideuà
Arròs de muntanya: bolets, pollastre, verdures i presa de porc Duroc
22,50€
Arròs caldós de llamàntol i sípia
28,50€*
Paella del senyoret de peix i marisc
24,50€
Fideuà de calamar, llagostins i allioli d'all rostit
22,80€
Brases
Mitjana de vedella dels Pirineus (800 g - 1,2Kg) amb patates fregides
75,00€*/Kg
La nostra barbacoa a taula: pollastre, brinça de vedella, botifarra i secret de porc ibèric (mínim 2 persones)
36,00€* (p/p)
Hamburguesa de vedella Angus (200 g) a la graella amb bacó, formatge gouda, ceba caramel·litzada i guarnició
16,50€
Hamburguesa vegana de cigrons i remolatxa amb ceba caramel·litzada, tomàquet i salsa de mostassa
14,80€
Entrecot de vedella a la brasa amb salsa de formatge blau acompanyat de patates cruixents i ceba confitada
24,50€
Cuixa de pollastre desossada a la brasa amb salsa de mostassa, patates aixafades i tomàquets
19,50€
Costella de porc adobada cuita a baixa temperatura amb amanida coleslaw (col, pastanaga i maionesa)
20,50€
Peixos
Bacallà amb crema de pebrots rostits, patates al forn i espàrrecs de marge frescos
23,00€
Suprema de salmó amb crosta cruixent de ceba, mutàbal de remolatxa i ruca
21,50€
Consultin al nostre personal de sala si tenen al·lèrgies o intoleràncies.
Els plats assenyalats amb un asterisc tenen un suplement per als clients que tenen la pensió contractada.
Acompanyaments
Puré de patata amb formatge fumat
6,00€
Patates fregides
6,00€
Arròs blanc
6,00€
Verdures a la brasa
6,00€
Postres casolans
Brownie de xocolata i nous temperat amb gelat de nata
7,50€
Pannacotta de coco amb escuma de maduixes
7,50€
"Cheesecake de la casa" acompanyat de salsa de fruits vermells i crumble
7,50€
Suggeriment del xef
7,50€
Gelats i sorbets de temporada
7,00€
Els plats assenyalats amb un asterisc tenen un suplement per aquells clients que tenen la pensió contractada.
Consultin al nostre personal de sala si tenen al·lèrgies o intoleràncies.
Carta d'entretemps
Servei de 15.30h a 19.30h
Amanida Cèsar de pollastre de corral, nous, crostons i làmines de parmesà
15,00€
Vichyssoise freda acompanyada de llagostins al vapor i crostons d'herbes
16,50€
Coca casolana d'albergínies rostides, formatge d'herbes, tomàquet sec i botifarra blanca
15,00€
Hamburguesa de vedella Angus (200 g) a la graella amb bacó, formatge gouda, ceba caramel·litzada i guarnició
16,50€
Rigatonis amb salsa portofino (salsa de tomàquet, pesto d'alfàbrega i nata), cansalada curada i parmesà
16,00€
Pizza Mas Salagros: salsa de tomàquet, formatge mozarella, xampinyons i pernil dolç
14,00€
Nuggets de pollastre cruixents amb salsa tàrtara i patates fregides
14,00€
Postres casolans
Brownie de xocolata i nous temperat amb gelat de nata
7,50€
Pannacotta de coco amb escuma de maduixes
7,50€
"Cheesecake de la casa" acompanyat de salsa de fruits vermells i crumble
7,50€
Consultin al nostre personal de sala si tenen al·lèrgies o intoleràncies