Cibus Restaurant
Cibus von Mas Salagros: ein idyllischer Ort mit Terrasse, für ein perfektes ökologisches Frühstück, ein Mittagessen mit der Familie oder Freunden und/oder einen kleinen gesunden Snack am Nachmittag.
Zum Einstieg
Knuspriges katalanisches Fladenbrot mit geriebener Tomate
4,50€
Dinkel-Sauerteigbrot mit nativem Olivenöl extra und grobem Salz
3,50€
Baba Ganoush (Dip aus gebratenen Auberginen) mit Fladenbrot
4,20€
Gebratene Kartoffeln nach Art des Hauses (4 St.)
4,50€
Vorspeisen
Caesar Salad mit Freilandhühnchen, Walnüssen, Croûtons und gehobeltem Parmesan
15,00€
Poke-Bowl: Marinierter Lachs, Jasminreis, Möhre, Gurke, eingelegte Tomate und Wakame-Algen, gekochtes Ei und Soja-Vinaigrette
16,50€
Rindfleisch-Carpaccio mit Trüffelvinaigrette, Rucola und knackigen Kapern
17,50€
Mediterrane Hummus-Bowl: Hummus, Gemüse der Saison, Räuchertofu und Joghurt-Kräuter-Vinaigrette
€15,00
Cremesuppe von gebratenem Lauch mit luftgetrocknetem Schweinespeck und Thymian-Croûtons
15,50€
Rigatoni mit getrüffelter Sauce von Pilzen der Saison und Parmesan
16,00€
Bei Niedrigtemperatur gegartes Ei mit Blumenkohlpüree, geräuchertem Rinderschinken und Mandelstreuseln
15,00€
Hausgemachtes katalanisches Fladenbrot mit gebratener Aubergine, in Kräutern eingelegtem Käse, getrockneten Tomaten und Butifarra-Bratwurst
15,00€
Hauptgerichte
Reisgerichte und Fideuà
Landreis mit Pilzen, Hähnchenfleisch, Gemüse und Schulterstück vom Duroc-Schwein
22,50€
Saftiger Reis mit Hummer und Tintenfisch
28,50€*
Paella mit Fisch und geschälten Meeresfrüchten
24,50€
Fideuà (Nudel-Paella) mit Tintenfisch, Garnelen und Aioli von geröstetem Knoblauch
22,80€
Bitte informieren Sie unser Restaurant Personal, wenn Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten leiden
Grillspezialitäten
T-Bone-Steak vom Pyrenäenrind (800 g 1,2Kg) mit Pommes frites
75,00€/Kg*
„Tisch-Barbecue“ mit Hähnchen, Saumfleisch vom Rind, Butifarra-Bratwurst und iberischem Schweinekamm (mind. 2 Personen)
36,00€(p/p)*
Gegrillter Burger vom Angus-Rind (200 g) mit traditionellem Belag, Speck, Gouda und karamellisierter Zwiebel
16,50€
Veganer Kichererbsen- und Rote-Bete-Burger mit karamellisierter Zwiebel, Tomate und Senfsauce
14,80€
Gegrilltes Entrecôte vom Rind mit Blauschimmelkäsesauce, knusprigen Kartoffeln und Zwiebelconfit
24,50€
Entbeinte gegrillte Hähnchenkeule mit Senfsauce, Stampfkartoffeln und Kirschtomaten
19,50€
Bei Niedrigtemperatur gegarte marinierte Schweinerippchen mit Coleslaw
20,50€
Fischgerichte
Kabeljau mit baskischer Sauce, geschmorten Kartoffeln und Petersilienstreuseln
23,00€
Lachs mit Dillsauce, Garnelen, Erbsenpüree und geschmorten Zwiebeln
21,50€
Bitte informieren Sie unser Restaurant Personal, wenn Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten leiden
Beilagen
Kartoffelstampf mit geräuchertem Käse
6,00€
Pommes frites
6,00€
Weißer Reis
6,00€
Gegrilltes Gemüse
6,00€
Nachspeisen
Lauwarmer Schoko-Walnuss-Brownie mit Vanilleeis
7,50€
Kokos-Panna-Cotta mit Erdbeerschaum
7,50€
Käsekuchen nach Art des Hauses mit Beerensauce und Streuseln
7,50€
Empfehlung des Küchenchefs
7,50€
Eiscreme und Sorbet der Saison
7,50€
Für die mit einem Sternchen gekennzeichneten Gerichte fallen zusätzliche Kosten für Kunden an, die eine Hotelplatine unter Vertrag genommen haben
Bitte informieren Sie unser Restaurant Personal, wenn Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten leiden
Frühes Menü
Service zwischen 15:30 und 19:30 Uhr
Caesar Salad mit Freilandhühnchen, Walnüssen, Croûtons und gehobeltem Parmesan
15,00€
Cremesuppe von gebratenem Lauch mit luftgetrocknetem Schweinespeck und Thymian-Croûtons
15,50€
Hausgemachtes katalanisches Fladenbrot mit gebratener Aubergine, in Kräutern eingelegtem Käse, getrockneten Tomaten und Butifarra-Bratwurst
15,00€
Gegrillter Burger vom Angus-Rind (200 g) mit traditionellem Belag, Speck, Gouda und karamellisierter Zwiebel
16,50€
Rigatoni mit getrüffelter Sauce von Pilzen der Saison und Parmesan
15,50€
Pizza Mas Salagros: Tomatensauce, Mozzarella, Champignons und Kochschinken
14,00€
Knusprige Hähnchen-Nuggets mit Sauce Tartare und Pommes frites
14,00€
Nachspeisen
Lauwarmer Schoko-Walnuss-Brownie mit Vanilleeis
7,50€
Vanille-Panna-Cotta mit Karamellschaum und Streuseln
7,50€
Käsekuchen nach Art des Hauses mit Beerensauce und Streuseln
7,50€
Bitte informieren Sie unser Restaurant Personal, wenn Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten leiden