Croqueta de jamón
Gazpacho de fresa y Módena
Tartar de salmón con aguacate y vinagreta de soja y sésamo
Coca casera de ceps, parmesano con tomates marinados y burrata
Corvina salvaje asada, jugo de erizos de mar, hinojo cremoso y emulsión de eneldo
o
Paletilla de cordero deshuesada, reducción de estragón, crema de garbanzos, ras-al-hanout y confitura de berenjena
Pastel de queso al horno con sorbete de fresa y galleta salada.
Petit four
Café e infusiones
Selección de vino blanco y tinto Mas Salagros
Cerveza o refresco
