navidad Mas Salagros EcoResort
NOËL AU MAS SALAGROS
Menus de Noël
24, 25 et 26 décembre

Réveillon de Noël

Dîner du 24 décembre
Mise en bouche du Chef

Coquilles Saint-Jacques gratinées avec purée de chou-fleur

Hors-d’œuvre

Steak tartare de bœuf du Pallars fumé à notre façon, avec crémeux à la moutarde

Entrée

Velouté de potiron rôti avec jaune d’œuf truffé, courgette et crevette rouge

Plat

Gigot d’agneau désossé, purée d’oignons rôtis et millefeuille de pomme de terre

Dessert

Notre gâteau au chocolat et aux framboises

Mignardises, gaufrettes et nougats

Café ou infusion biologique

Boissons

Grande sélection de vins rouges et blancs Mas Salagros, Cava Marrugat + Brut Nature Eco

72€

Menu végétarien réveillon de Noël

Dîner du 24 décembre
Mise en bouche du Chef

Chou-fleur rôti à la braise et sauce escabèche

Hors-d’œuvre

Tartare de tomates fumées à notre façon

Entrée

Velouté de potiron rôti avec jaune d’œuf truffé, courgette et crevette rouge

Plat

Seitan mariné aux agrumes et aux épices, purée d’oignons rôtis et millefeuille de pommes de terre

Dessert

Notre gâteau au chocolat et aux framboises

Mignardises, gaufrettes et nougats

Café ou infusion biologique

Boissons

Grande sélection de vins rouges et blancs Mas Salagros, Cava Marrugat + Brut Nature Eco

72€

Menu enfant réveillon de Noël

Dîner du 24 décembre
Mise en bouche du Chef

Nos patatas bravas (non épicées)

Entrée

Soupe de Noël avec boulettes de viande

Plat

Cannelloni au poulet avec sa sauce béchamel

Dessert

Surprise de Noël

Boissons

Eau, boisson gazeuse ou jus de fruits

35€

Noël

Déjeuner du 25 décembre
Amuse-bouche du Chef

Sandwich de jambon ibérique et mozzarella à l’arôme de truffe

Hors-d’œuvre

Soupe de Noël aux mini boulettes de viande

Entrée

Cannelloni de courgette farcis à la mousse de saumon, gel d’agrumes et crumble de graines

Plat

Médaillon de poulet farci avec sa mousse de maïs, ses champignons et cèpes mijotés et sa sauce au romarin

Dessert

Cheese-cake enrobé de chocolat blanc et myrtilles

Mignardises, gaufrettes et nougats

Café ou infusion biologique

Boissons

Grande sélection de vins rouges et blancs Mas Salagros, Cava Marrugat + Brut Nature Eco

72€

Menu végétarien de Noël

Déjeuner du 25 décembre
Amuse-bouche du Chef

Sandwich aux aubergines grillées, mozzarella et truffe

Hors-d’œuvre

Soupe de légumes rôtis et brunoise de petits légumes

Entrée

Cannelloni de courgette farcis à la mousse d’aubergine, gel d’agrumes et crumble de graines

Plat

Tofu mariné avec sa mousse de maïs, ses champignons et cèpes mijotés et sa sauce au romarin

Dessert

Cheese-cake enrobé de chocolat blanc et myrtilles

Mignardises, gaufrettes et nougats

Café ou infusion biologique

Boisson

Grande sélection de vins rouges et blancs Mas Salagros, Cava Marrugat + Brut Nature Eco

72€

Menu enfant de Noël

Déjeuner du 25 décembre
Amuse-bouche du Chef

Croquettes de pot-au-feu

Entrée

Macaroni avec sauce aux tomates semi-séchées et olives

Plat

Poulet croustillant farci au jambon et au fromage, accompagné de frites

Dessert

Surprise de Noël

Boisson

Eau, boisson gazeuse ou jus de fruits

35€

Saint-Étienne

Déjeuner du 26 décembre
Mise en bouche du Chef

Flan de brocoli au jambon ibérique et à l’ail vert

Hors-d’œuvre

Bisque de homard avec ses moules à la vapeur et sa quenelle de légumes

Entrée

Cannelloni de poulet fermier rôti au parmesan croustillant et sa purée de cèpes

Plat

Bar sauvage rôti avec son tatin de tomates et sa sauce aux oursins

Dessert

Pain perdu avec sorbet à la noix de coco

Mignardises, gaufrettes et nougats

Café ou infusion biologique

Boisson

Grande sélection de vins rouges et blancs Mas Salagros, Cava Marrugat + Brut Nature Eco

72€

Menu végétarien de la Saint-Étienne

Déjeuner du 26 décembre
Mise en bouche du Chef

Flan de brocoli à l’ail vert et aux pignons de pin

Hors-d’œuvre

Velouté d’asperges aux poivrons rôtis

Entrée

Cannelloni aux épinards, aux raisins secs et aux pignons de pin

Plat

Tatin de légumes avec émulsion d’ail noir et légumes « crus »

Dessert

Pain perdu avec sorbet à la noix de coco

Mignardises, gaufrettes et nougats

Café ou infusion biologique

Boissons

Grande sélection de vins rouges et blancs Mas Salagros, Cava Marrugat + Brut Nature Eco

72€

Menu enfant de la Saint-Étienne

Déjeuner du 26 décembre
Mise en bouche du Chef

Nos patatas bravas (non épicées)

Entrée

Soupe de Noël avec boulettes de viande

Plat

Cannelloni au poulet avec sa sauce béchamel

Dessert

Surprise de Noël

Boissons

Eau, boisson gazeuse ou jus de fruits

35€

Mas Salagros EcoResort

Pour plus d’informations et pour les réservations

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Téléphone : +34 93 565 60 65

Courriel : reservas@massalagros.com

Joyeux Noël !