Menu dia del pare

Menú del dia del Pare

19 de març
Aperitius del Xef

Segons mercat

Entrants

Steak tartar de vedella del Pallars fumat al nostre estil amb cremós de mostassa

Crema de carbassa rostida, cuetes de gamba roja, oli de sèsam negre i crostons de farigola

Principal a escollir

Corball salvatge rostit, suc d’eriçons de mar, fonoll cremós i emulsió d’anet

O

Espatlla de xai desossada, reducció d’estragó, crema de cigrons ras-alhanut i confitura d’albergínia

Postres
Torrada de Santa Teresa caramel·litzada amb gelat de llet merengada i llimona caramel·litzada

Petit fours

Begudes

Selecció de vi blanc i negre Mas Salagros

Cervesa o refresc

68,00€
Consultin al nostre personal de sala si tenen al·lèrgies o intoleràncies.