Cena de gala 2019 - 2020
Fin de año
menú gastronómico ecológico

Menú degustación

Fin de año
Aperitivos del Chef

Capuccino de setas y parmesano

Gamba roja asada con alcachofas

Steak tartar ahumado

Melón-caipiriña

Vieiras con espárragos y espuma de cebolla asada

Ravioli crujiente de calabaza y ricota

Estación show cooking de bikini de jamón ibérico, mozzarella y trufa

 

Entrante

Bogavante cocido en agua de mar, emulsión de hinojo y suave escabeche al aroma de cava

Primero

Rodaballo asado, lentejas cremosas, acelgas de mantequilla, vinagreta de shitake

Segundo

Solomillo de ternera a la brasa, salsa de trufa, parmentier de patatas y boniato crujiente

Postre

Chocolate y cítricos 2019

Barquillos y turrones

Recena

Macarons

Minihamburguesas

Minibocadillo de jamón

Miniwrap vegetal

Bolas con nubes variadas

Minibrownie

Bebidas

Gran selección de vino tinto y blanco Mas Salagros, Cava Marrguat + Brut Nature Eco

Café o infusión ecológica

Servicio de pan y agua

Barra libre

170€

Menú degustación vegetariano

Fin de año
Aperitivos del Chef

Tartar de tomate ahumado

Ravioli de calabaza y ricotta

Melón-caipiriña

Capuccino de setas y parmesano

Mini piruleta de parmesano y tomate

Entrante

Verduras de temporada, emulsión de hinojo y suave escabeche al aroma de cava

Primero

Canelón de espinacas, lentejas cremosas, acelgas a la mantequilla, vinagreta de shitake

Segundo

Tofu a la brasa, salsa de trufa, parmentier de patats y boniato crujiente

Postre

Chocolate y cítricos 2019

Neulas y turrones

Recena

Macarons

Miniwrap vegetal

Bolas con nubes variadas

Minibrownie

Bebidas

Gran selección de vino tinto y blanco Mas Salagros, Cava Marrguat + Brut Nature Eco

Café o infusión ecológica

Servicio de pan y agua

Barra libre

170€

Menú infantil

Fin de año
Coctel

Croquetas de pollo rustido

Nuestras patatas bravas

Nuggets de pollo con tartara

Mini bikini de jamón y queso

Entrante

Canelón de pollo de corral y salsa de setas

Segundo

Solomillo con verduritas y patatas

Postre

Chocolate y cítricos 2019

Neulas y turrones

Bebidas

Servicio de pan, agua y refrescos

 

63€