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Mas Salagros Ecoresort & Aire Ancient BathsMas Salagros Ecoresort & Aire Ancient Baths

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Bio Hotels

La principale association d'hôtels écologiques en Europe

Bio Hotels a été fondée par Ludwig Gruber en 2001 en association avec un petit nombre d'hôtelier, en Autriche. Plus concrètement, l'idée a surgi dans l'un des Bio Hotels actuels, l'hôtel Sommerau de Salzbourg.

Au début, l'association ne comptait que neuf hôtels, mais elle s'est développée au point d'en inclure actuellement une centaine en Autriche, Allemagne, Suisse, Italie, France, Slovénie, Grèce et Espagne. L'hôtel Mas Salagros Ecoresort & Aire Ancient Baths a été le premier de ce dernier pays à intégrer l'association, dès son ouverture en juin 2015.

Le but principal de Bio Hotels consiste à soutenir une façon différente d'atteindre ses objectifs, basée sur durabilité. Cette approche détermine ses décisions et ses offres touristiques, car toutes ses activités sont définies en fonction de ces valeurs. Ces dernières reposent sur la conviction que l'agriculture biologique est meilleure que l'agriculture conventionnelle, qu'il est fondamental pour une entreprise de respecter l'environnement, ainsi que ses employés, et que cela favorise la réussite de son activité.


Production biologique

L'agriculture biologique est la méthode de production qui garantit un contrôle biologique optimal, tant pendant la culture que lors de la transformation des aliments, grâce à un système de certifications officielles qui servent de garantie. Bio Hotels est la seule association d'hôtels en Europe à réguler la qualité des aliments proposés à ses clients, car ils doivent tous disposer de la certification biologique.

Lors de la création de l'association, il a été décidé d'appliquer à tous ses hôtels membres les normes suivies par les agriculteurs et les transformateurs. C'est pourquoi, en collaboration avec les organismes de certification biologique de chaque État européen, un mécanisme de régulation pour Bio Hotels a été élaboré. Par conséquent, seuls les hôtels qui satisfont les contrôles biologiques peuvent faire partie de l'association.

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