Cuisine
Cibus – Snack Bar
Bienvenue au Cibus ! Un espace idyllique avec terrasse où déguster un excellent petit déjeuner bio, un repas en famille ou entre amis et/ou un en-cas équilibré l'après-midi.<br />

Entreés

Salade de laitues et épinards avec vinaigrette à la moutarde à l’ancienne, noix et poulet fermier
12€
Soupe froide à la tomate avec petits légumes de notre potager et mozzarella
12€
Carpaccio de bœuf avec vinaigrette de tomates rôties, pickles et pignons de pin grillés
14,5€
Œuf à basse température avec purée douce de chou-fleur et une petite touche de truffe noire
13€
Nos gnocchis de pommes de terre avec sauce aux champignons et tomates séchées
13€

Plats

Entrecôte de bœuf au gril avec petits légumes sautés et sauce à la moutarde à l’ancienne au romarin
21€
Cuisse de poulet désossée avec purée de courge rôtie et asperges sautées aromatisées au thym
18€
Suprême de saumon à la plancha avec brocoli crémeux et tomates marinées aux herbes
18,5€
Riz « vert » crémeux aux petits légumes du potager et nuage de parmesan
16€
Hamburger de bœuf au gril avec son accompagnement et gouda
14,5€

Desserts

Brownie au chocolat et aux noix avec glace vanille
6€
Flan déstructuré à la mangue avec biscuit aux amandes et mousse de yaourt
6€
Truffes au chocolat et à l’orange
7€
Suggestion du chef
6€
Glaces et sorbets de saison
6€