Gastronomía
Cibus Restaurant
Cibus de Mas Salagros és un espai idíl·lic amb terrassa per a un esmorzar ecològic perfecte, un dinar en família o amics i/o un berenar molt sa a la tarda.

Entrants

Amanida d'enciams i espinacs amb vinagreta de mostassa antiga, nous i pollastre de corral
12,00€
Amanida de formatge de cabra temperada amb vinagreta de Mòdena i fruits vermells
12,00€
Carpaccio de vedella amb vinagreta de tomàquets escalivats, envinagrats i pinyons torrats
14,50€
Milfulls d'albergínia a la parmesana
13,50€
Crema o sopa suggeriment del Xef
12,00€
Ou a baixa temperatura amb puré suau de coliflor i un petit toc de tòfona negra
12,50€
Coca d'escalivada amb romesco i botifarra blanca
12,50€
Arròs
Arròs de muntanya: ceps, pollastre i botifarra
17,00€

A la Brasa

Hamburguesa de vedella a la graella amb la seva guarnició i formatge gouda
14,50€
Entrecot de vedella a la graella amb la nostra patata aixafada i salsa de mostassa antiga amb romaní
21,50€
Pollastre a la brasa adobat amb ras-alhanut i verdures de temporada
17,00€
Entranya de vedella a la brasa amb salsa de ceps i patates a la sal
16,50€
Peix
Lluç amb patates panadera i tomàquets rostits amb orenga
19,00€
Suprema de salmó a la planxa amb bròquil cremós i espàrrecs
18,50€

Postres casolans

Brownie de xocolata i nous amb gelat de vainilla
6,00€
Pannacotta de vainilla amb escuma de mango
6,00€
Trufes de xocolata i taronja
7,00€
Suggeriment del xef
6,00€
Gelats i sorbets de temporada
6,00€